Wer ist der Weindealer?

Der WEINDEALER

Moin, mein Name ist Jan Hoffmann und meine Passion ist der Rebsaft!

2009 wechselte ich von der Gastronomie (vor, wie hinter dem Herd) in den Weinhandel. Ich leitete 2 Jahre einen Weinladen und errichtete damit mein Fundament für meinen eigenen Laden. Vor drei Jahren machte ich meine Passion nun zum Beruf und wagte den Schritt in die Selbstständigkeit. Im Herzen von Hamburg, in St.Georg eröffnete ich meinen Weinladen! Der WEINDEALER by Jan Hoffmann war geboren.

Die Welt der Weine ist sehr unübersichtlich so das ich mich als Lotse im Weindschungel verstehe! In einer Sprache die für jeden verständlich ist. (Denn Wein ist ein Moment, von der Ernte, der Abfüllung bis er bei uns im Glas ist. Es geht um den richtigen Moment.)

In verschiedenen Weinabenden (Weinseminaren) möchte ich Euch mitnehmen auf eine Sinnes Tour und Licht ins Dunkel der Geheimnisse des Rebsaftes bringen.

Hamburger Rotspon

Die Hansezeit war etwas besonderes! Sie bietet nicht nur Seeräubergeschichten über Hamburger Jungs, auch in Sachen Wein hatten Sie etwas auf dem Kasten. Denn im 13 Jahrhundert wurde nicht nur der Bismarck Hering in Hamburg hergestellt, sondern auch Hamburger Rotsporn. Dieses kostbare Getränk hat seinen Ursprung in Frankreich, durchlebte Stürme auf hoher See und dürfte hauptsächlich von reichen Pfeffersäcken genossen werden!. Seit 2013 nehme ich meine Gäste mit in die Zeit der Hanse und seinem Rotsporn.

Beste Grüße aus Hamburg,
Weindealer Jan Hoffmann
Der WEINDEALER